简介:
它本是一颗种子,伴随着沙尘与艰辛,风尘仆仆(pú pú)地来到东方的文明古国后,被载(zǎi)入各类药典,奉为养生的至宝。几千年来,深谙养生之道的中国民众,早已懂得将药食两用的黑芝麻广泛运用于日常饮食中。勤劳智慧的中国人怀着对饮食养生文化的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感。这颗小小的种子就是黑芝麻。
从古至今,人类对生命意义的探索及对生活品质的追求,从未停止。中国作为四大文明古国之一,在漫长的发展历程中,建立了玄妙又自成一体的东方哲学体系。药食同源是古老的东方智慧所在。芝麻古时称为胡麻。唐代诗人王昌龄在 《题朱炼师山房》一诗中写到:“百花仙酝能留客,一饭胡麻度几春”。
河南驻马店地处淮河流域,光照充足、土地肥沃,素有“天下粮仓”“中州油库”的美称。早在宋朝时,驻马店就盛产芝麻和小磨(mò)香油。《汝南志》记载,“各种榨油坊遍布城乡,农家十之八九通磨油(mò)之技”。
何磊磊一家正紧张地敲打着晾晒完毕的芝麻杆。秋风刚至,北方已有了寒意。收获的黑芝麻被装上小拖车,赶在天黑前送往油坊。水代法,流传千年的古老制油法。酱磨(mò)得越细越好,油料细胞充分破裂,以便尽量(jǐn)多地提取油脂。经过长时间不同力度的搅动,油脂被提炼,散发出让人垂涎的香气。
十天前,一个小生命的降临,让全家都陷入了忙碌的状态...
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